por Turisec | Abr 18, 2023 | Nuestra Comida, Sabores
La receta de encebollado ecuatoriano mantiene como ingredientes básicos al pescado, cebolla, yuca y hierbitas. Lo demás es complementario. En Guayaquil se lo cocina con hierbabuena y culantro; en la Sierra más usan el cilantro y perejil; en Esmeraldas, con chillangua....