Sabores
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Los dulces de Corpus Christi de Cuenca, descifrados por tres dulces damas: anécdotas, logros, recetas y más
La fiesta del Corpus Christi en Cuenca, además de ser conocida como un evento religioso, también se destaca por su dulce sabor. La tradición cuencana, con fama desde 1946, se exhibe, comparte y comercializa por once días en el Centro Histórico de la Atenas del...
Portoviejo prepara el viche más grande del mundo, en busca de un récord Guinness; saldrían unos 1.500 platos
Portoviejo quiere marcar un hito histórico en la gastronomía, con un plato que es tradicional en Manabí y con el que quiere alcanzar el reconocimiento mundial, en este caso el récord Guinness, con la preparación del 'viche más grande del mundo'. La Alcaldía de...
San Gabriel tiene otro atractivo clave: el cuy asado; su fama rebasa fronteras que hasta tiene su propio festival
POR RICARDO CABEZAS MOSQUERA El cuy es un símbolo clave de la gastronomía de San Gabriel, provincia de Carchi, a tal punto que tiene su propio festival. Más de 400 ejemplares son asados al aire libre, en la calle Colón, junto al parque González Suárez, este sábado...
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Rojo, Verde y Ajo, restaurante con toque rústico que ofrece platos de tres regiones del Ecuador, en el cantón La Maná
Rojo, Verde y Ajo. Un nombre suigéneris para un restaurante que ofrece platos de las tres regiones del Ecuador y se halla, como dice su propietario, Henry Arboleda, en el ombligo del Ecuador, en La Maná, cantón conocido como El Encanto de Cotopaxi. Se trata de una...
Cuenca, flamante Capital Culinaria de América Latina; hablamos del mote pata, mote pillo, cuy asado, hornado y más
Cuenca se enorgullece con el título de primera Capital Culinaria de América Latina. El mote pillo, mote pata, cuy asado, hornado de chancho, dulces, como suspiros o huevos de faldiquera, tamales y más platos y bocados tradicionales le han permitido obtener ese...
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