Nuestra Comida
Turisec - Turismo en Ecuador
Las gallinas de Pinllo, una tradición gastronómica que se recomienda degustar en un recorrido por Ambato
Como algo accidental en 1.943, hace 79 años, comenzó a operar lo que hoy es La casa El Recreo las gallinas de Pinllo, que es parte de la tradición gastronómica del cantón Ambato. El establecimiento se encuentra en la parroquia San Bartolomé de Pinllo, a menos de...
Las huecas y dulcerías quiteñas conservan la sazón tradicional y tienen una oferta amplia para su deleite
En medio del bullicio, el trajinar de la gente y del sonido de las bocinas de decenas de vehículos, que circulan diariamente por el Centro Histórico de Quito, sobreviven las tradicionales ‘huecas’, que son parte de la cultura popular y la identidad de un pueblo. En...
Las chugchucaras de Latacunga no tienen copia; Rosita Jiménez tiene tradición con este plato con base a chancho
Las chugchucaras tienen casi una decena de ingredientes; el chancho es la base de este plato. Foto Turisec.Desde muy niña, cuando apenas tenía 8 años, Rosita Jiménez comenzó a conocer los secretos para preparar las chugchucaras, en Latacunga. Lo aprendió de su...
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