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Manabí es Región Gastronómica Mundial; ente universal destaca el sabor, técnicas ancestrales y a su gente
Apenas pasó un mes y medio del recorrido que hizo el jurado para calificar la comida, sus técnicas y a los protagonistas y Manabí es ya oficialmente Región Gastronómica Mundial 2026. El reconocimiento internacional lo hizo el Instituto de Gastronomía, Cultura,...
La colada morada y las guaguas de pan, exquisita tradición de Ecuador; detallamos su significado y preparación
La colada morada es una bebida tradicional de Ecuador, cuyos orígenes se remontan a cientos de años. Se consume durante los meses de octubre y noviembre, principalmente en el Día de Difuntos, cuando se sirve acompañada de las guaguas de pan, pan en figuras de niños...
La gastronomía de Manabí en el paladar de cinco jueces; evaluación para el título de Región Gastronómica Mundial
Se sientan a la mesa y sus gestos denotan complacencia, gusto y admiración. Ven los platos y bocados y lanzan un ¡wow! Son cinco jueces internacionales que degustan la exquisita comida manabita. Su misión es calificar la candidatura de Manabí como Región...
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