El Chancho Fest 2026 se constituyó en uno de los eventos más destacados de las fiestas octubrinas de Guayaquil. Escribimos esta nota luego de que se desarrollaran otras ferias y diversos eventos programados desde inicio de mes hasta el feriado por el aniversario la independencia de la ciudad, entre el 9 y 11 de octubre.
Aquello permite una visualización contrastada para afirmar lo citado: fue uno de los eventos mejor organizados y exitosos, incluso uno de los más destacados por la prensa, radio, televisión y creadores de contenido en redes sociales.
“El Chancho Fest 2026 en Guayaquil fue un gran éxito de sabor, música y concurrencia familiar. Se llevó a cabo del 2 al 4 de octubre en el corredor central del Parque Samanes, junto al estadio Chucho Benítez, atrayendo a cientos de personas que disfrutaron de la oferta gastronómica y el ambiente seguro”, cita una publicación de la Alcaldía de Guayaquil.
Ricuras del Chancho Fest
Ahumadictos Portoviejo
Chancho Llanera
Teyevo, Quito
Señor Corte
Ricos y variados platos
Se trató de la segunda edición de este festival gastronómico, organizado por Eventos Turisec, ala de www.turisec.com, que apuesta por lo positivo de Ecuador, y tuvo como protagonistas a unos 20 comerciantes, restaurantes, marcas y emprendimientos que preparan cerdo en diversas ciudades del Ecuador.
Ellos ofertaron alrededor de 50 variedades de platos, entre estos: panceta al tanque y al barril, chancho ahumado, a la barbosa, a la brasa, a la cruz. Se ofreció el tradicional hornado de dos provincias del país, fritada, hayacas, carne de cerdo a la llanera y más variedades.
Unas 30.000 personas visitaron y disfrutaron la oferta de los expositores, complementada por bebidas diversas, dulces y más delicias. Ellos tuvieron acceso gratuito, lo que permitió dinamizar la economía de la ciudad, así como de los expositores que llegaron de distintas provincias del Ecuador.
Así fueron las jornadas
La primera jornada, el viernes 2 de octubre, empezó con gran expectativa de los medios televisivos, que hicieron salidas en vivo desde las primeras horas. Los primeros comensales empezaron a llegar desde las 10:00, cuando algunos de los locales aún terminaban de instalarse.
Durante el día, el público aumentó considerablemente, aunque pasadas las 17:00, cuando la afluencia estaba cerca del tope, empezó una lluvia tenaz que se prolongó hasta el siguiente día. Eso hizo que el show de los Yo Me llamo deba suspenderse, pese a la presencia de Christian, Farías y Alejandro David, quienes caracterizan a Camilo Sesto y Jessi Uribe; así como de Son Michelle, que tiene sus propios temas además de los de Paola Jara.
Patio de comidas
Don Medardo y sus Players
Lleno de público
3 días deliciosos
Diversos platos y orquesta
La segunda jornada, el sábado 3 de octubre, empezó con fuerza, con la presencia de asistentes ávidos de saborear lo mejor de los preparados de cerdo. Un patio de comidas lleno fue la tónica que marcó la jornada hasta pasadas las 21:00.
En la parte artística, desde las 19.00, la orquesta Don Medardo y sus Players deleitó a los presentes con cinco horas de ritmos diversos. En un intermedio, Julio Ayala, de las Orejitas Cuchirinri, de Cayambe, presentó un espectáculo de luces, con fuegos pirotécnicos destacados por largos aplausos. Fue una fiesta total.
El domingo 3 hubo un lleno espectacular durante toda la jornada. Familias, no solo de Guayaquil sino de ciudades de Guayas y de otras provincias del país disfrutaron de lo más rico del chancho, en un ambiente agradable, con orden, limpieza y seguridad.
Ya al cierre, el artista de Cayambe Jeffri Proaño conquistó al público con sus ritmos de bomba y hasta éxitos de diversos artistas. Al final, el JD de JMZ producciones puso a bailar hasta el anochecer. Un corolario alegre y jubiloso, así como jubilosos estaban los expositores por el éxito alcanzado durante la feria.
Evaluación positiva
El público acudió masivamente al evento en Parque Samanes y disfrutó de lo mejor de los preparados de cerdo.
En diversas entrevistas y en una evaluación final, José Olmos, promotor del Chancho Fest y director general dewww.turisec.com y de Turisec eventos, destacó el logro alcanzado en esta segunda edición del festival gastronómico.
“Celebramos porque los visitantes disfrutaron lo más rico del cerdo en un ambiente seguro, organizado y familiar; porque se deleitaron con los shows. Celebramos porque cumplimos con los expositores y porque ellos obtuvieron ingresos. Mostramos lo mejor del Ecuador en preparados de chancho y rendimos un buen homenaje a Guayaquil”, aseguró.
Posteos de medios tradicionales y digitales, con coberturas en el sitio, corroboraron lo dicho por el promotor. En su mayoría destacó la diversidad de platos, la organización y la muestra como un espacio ideal para la familia.
Chancho Viajero, ganador
Mediante convenio con la APP Polivoz se realizó un concurso para premiar al stand preferido por los asistentes. El Chancho Viajero, dirigido por Flor Vayas e integrado por sus cuatro hijos y esposo fue el ganador. Ofreció el tradicional hornado de Riobamba, una herencia culinaria de sus ancestros que se prepara en el sector la Casuarina o Entrada de la 8, en Guayaquil.
La mayor parte del evento, el stand del Chancho Viajero registraba colas de consumidores, ávidos por disfrutar esta delicia, que se prepara en horno de leña y se los sirve con mote, tortilla de papa o llapingacho, maíz tostado y más ingredientes. (I)
