POR: MARÍA JOSÉ OLMOS
En un feriado, un fin de semana o en cualquier época, visitar Riobamba es vivir una experiencia cultural, histórica y gastronómica inolvidable. Una caminata por su centro histórico puede prolongarse de pocas horas a un día completo, por la riqueza de atractivos con que cuenta. Un área de la ciudad tiene el título de Rincón Mágico del Ecuador y solo allí hay catastrados más de 30 atractivos turísticos, más de 50 negocios turísticos y por sobre las 20 iniciativas locales.
Un paseo por el centro de Riobamba nos muestra una combinación armónica entre arquitectura, vida cotidiana y memoria colectiva. Caminar por sus calles permite comprender por qué Riobamba es considerada una ciudad con un profundo valor histórico y cultural dentro del país.
Eso lo resaltan el alcalde, John Vinueza, y Christian Cruz, director de Turismo de la Municipalidad de Riobamba. El centro de la ciudad es además, el punto de partida para innumerables aventuras en los alrededores y más allá. Basta con que sea un día claro para disfrutar de una maravillosa vista de los volcanes Chimborazo y El Altar, que parecen decir, ¡ven!
Una mañana resultó corta, pero no solo representó una visita turística, sino una oportunidad para reconocer la identidad de la ciudad y la importancia de preservar sus espacios patrimoniales. Aquí, un sorbo pequeño de lo hermoso de esta ciudad, que vale la pena visitarla.
Teatro León, un símbolo
En pleno centro de Riobamba está el Teatro León, con su imponente edificación que atrapa las miradas.
Una parada obligatoria es el Teatro León, uno de los escenarios culturales más importantes de Riobamba. Este teatro se caracteriza por su imponente estructura y su relevancia histórica, ya que desde su construcción fue concebido como un espacio destinado a la difusión del arte y la cultura.
Fue construido en 1929 y remodelado en 2021, lo que le permitió conservar su valor patrimonial, al mismo tiempo que se modernizaron sus instalaciones. Hoy, el espacio, con capacidad para 400 personas se mantiene vigente y funcional, permitiendo la realización de espectáculos contemporáneos como presentaciones musicales, obras teatrales y shows de stand up comedy.
Presenta una estructura de tres plantas con un remate esquinero de cuarto nivel, adornado con una cúpula semiesférica, balcones con balaustradas y arcos rebajados. Desde los asientos de la planta baja, hasta las locaciones ubicadas como en balcones de las otras dos plantas se puede disfrutar de todos los detalles de las presentaciones. El paseo nos lleva por la boletería, la platea, el escenario, los camerinos, la primera galería, las terrazas y la cúpula-
A los turistas de les ofrece recorridos guiados que dura 40 minutos y culmina con una vista espectacular en el área de la cúpula. Nuestro periplo tomó mucho más tiempo.
Este importante espacio se encuentra ubicado en las calles España y Primera Constituyente. Los recorridos se dan de 10:00 a 15:00.
Museo de la Ciudad, riqueza
Piezas de valor histórico y de identidad riobambeña se exhiben en el Museo de la Ciudad.
No muy distante, caminando desde el Teatro León se llega al Museo de la Ciudad, un espacio dedicado a preservar y difundir la historia y la cultura de Riobamba. En este lugar se brindó información detallada sobre las costumbres, expresiones culturales y acontecimientos históricos que han influido en el desarrollo de la ciudad.
Uno de los temas más relevantes abordados en este museo es el gran terremoto que destruyó la antigua Riobamba, un hecho que marcó profundamente su historia. A partir de este evento, la ciudad fue reconstruida y rediseñada, dando origen a su actual organización urbana. Este proceso refleja la fortaleza y resiliencia de sus habitantes, quienes supieron reconstruir su ciudad sin perder su identidad cultural.
Riobamba tiene casi una decena de museos y bien se puede hacer una ruta. La mayoría es con entrada gratuita.
Helados de paila, tradición
El local de helados de paila Los Alpes es uno de los que guardan la memoria viva en el campo gastronómico.
El local de helados de paila Los Alpes es uno de los que guardan la memoria viva en el campo gastronómico.
Un recorrido por el centro de Riobamba nos lleva a la reconocida heladería Los Alpes, un establecimiento tradicional fundado en 1982, que se ha mantenido como un referente gastronómico. Este lugar es famoso por la elaboración artesanal de los helados de paila, una técnica ancestral que forma parte del patrimonio culinario de la región.
Durante nuestra visita, degustamos helados de paila de diversos sabores, preparados a base de frutas naturales. Además, se nos explicó detalladamente el proceso de elaboración, el cual consiste en enfriar la mezcla sobre una paila de bronce utilizando hielo y sal, método que requiere precisión y experiencia. Esta práctica artesanal no solo destaca por su sabor, sino también por su valor cultural, ya que representa una tradición que ha perdurado a lo largo de los años.
Hornado y rompe nucas
El local de helados de paila Los Alpes es uno de los que guardan la memoria viva en el campo gastronómico.
La oferta gastronómica de Riobamba es diversa y en cada cuadra, pero un sitio icónico es el mercado La Merced. Este mercado no solo cumple una función comercial, sino que también representa un punto de encuentro cultural en el que se reflejan las costumbres, la identidad y la calidez de su gente.
Uno de los principales atractivos es la amplia oferta de hornado riobambeño, uno de los platos más representativos de la gastronomía local. El mercado cuenta con más de diez puestos dedicados a la preparación y venta de este plato tradicional de chancho, cada uno con su propio estilo y sazón.
Un aspecto característico del lugar es la manera en que los vendedores invitan a los clientes, utilizando frases llamativas, humor y una atención cercana, lo que crea un ambiente dinámico y auténtico que forma parte de la experiencia del visitante.
Este plato típico se lo sirve acompañado de ingredientes que resaltan los sabores propios de la región, como la tortilla de papa o el mote.
Para acompañar, allí se ofrece el tradicional jugo rompe nucas, una bebida natural muy popular en Riobamba, elaborada con una diversidad de frutas y servida con hielo proveniente del Chimborazo. Este detalle resalta la conexión entre la ciudad y su entorno natural, convirtiendo a la bebida en un símbolo refrescante de la identidad local.
Variada oferta hotelera
Riobamba tiene una amplia carta de hospedaje- Hoteles desde $10 hasta de más de $ 100 la noche por persona están para escoger. Citamos algunos:
Hotel Abraspungo
Dirección: km 3.5 vía Guano. Teléfono: 032364275 - 032364274 - 0997694445 - 0997683450.
Hotel Chimborazo Internacional
Dirección: Argentinos y Los Nogales. Teléfono: 032963475 – 0998712912.
Hotel El Cisne
Dirección: Av.Daniel León Borja y Duchicela. Teléfono: 032941980 – 0984846695
Hotel Zeus
Dirección: Av. Daniel León Borja 4129 y Duchicela. Teléfono: 032968037 - 0999492888 – 0961712430
Hotel Sumak Pakari Riobamba
Dirección: Epiclachima 20-68 y avenida Daniel León Borja. Teléfono: 032969543 – 0984211354.
Hostal Tambo
Dirección: Panamericana Norte Km 2 Vía a Quito. Teléfono: 0980598139 – 0979214848
Hostería Las Manolas
Dirección: Quinta El Batán. Teléfono: 0984515446 - 032616310 – 0983591426.
Chimborazo Garden
Dirección: Simón Bolivar, vía al Chimborazo. Teléfono: 0960439743 – 0996191397.
Todo el detalle para que escoja y reserve, en este link https://drive.google.com/file/d/1fIZiPxQb1QqM2ZdQ1ZNUWPxlXCORlQv6/view (I)















